Dans le cadre du projet « cantine apprenante » mené avec le réseau Marguerite, les 5ème ont participé mercredi 06 mai à un atelier cuisine avec Marion Gaignard, cheffe pédagogue et notre chef de cuisine du collège M. Aragundi ainsi que son équipe.
Les élèves se sont montrés tous motivés, volontaires et appliqués ! Ils ont écouté les conseils des chefs pour préparer un menu équilibré et végétarien, respectant la saisonnalité.
Leurs préparations ont pu être dégustées par le personnel de direction et quelques professeurs.
Avant cet atelier, les élèves avaient rencontré M.Aragundi pour lui poser des questions sur le métier de cuisinier et les conditions de travail au sein du self du collège. Ils ont appris notamment les règles d’hygiène et qu’il faut respecter un budget en plus de l’équilibre alimentaire pour élaborer un menu.
Le projet se poursuit avec l’élaboration d’un menu par les élèves qui pourra être proposé au mois de juin, ainsi qu’une sortie à la halle agriculturelle de la Duchère.
