Au cours du mois de juin l’ensemble des classes de 6eme est allé visiter une exploitation agricole. Cette sortie entre dans le cadre du programme de sixième.
Une petite heure de voyage en car et nous voila arrivés à la ferme du bois Gonnay. Après une présentation rapide de ce qu’est une GAEC et des activités de l’exploitation, distribution de fromages de chèvres et de pain pour tout le monde
Après la présentation de l’exploitation, la sortie s’articule autour de 4 ateliers
- Une petite balade autour de la ferme pour voir sa situation géographique et les cultures se situant dans la région.
- L’élevage avec une visite de la grange et du troupeau de chèvres avec des explications sur:
– la croissance des chèvres et leur espérance de vie
– La reproduction des chèvres du troupeau et le devenir des chevreaux
– la nutrition des chèvres.
– la production de lait et la traite.
- le fromage avec la présentation du laboratoire de fabrication du fromage, de nombreuses explications sur le caillage du lait et l’affinage du fromage
Cerise sur le gâteau fabrication d’un fromage par chaque élève
- La basse cour autre source de revenus de la ferme avec sa production d’œufs. Quelques explications permettent de comprendre la différence entre deux espèces (poules naines et poules), l’utilité du coq.
Mais surtout cet atelier permet une rencontre surprenante….. et oui les poussins
